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Cava Juvé & Camps

Para estas fiestas navideñas y de fin de año, nada como celebrar con un buen Cava y compartir con familia y amigos esos momentos especiales.

En Juvé & Camps consideran que el vino de calidad es el reflejo y la expresión de una tierra, un viñedo y una familia y sólo cuando todos estos factores se combinan armoniosamente, el cava alcanza las más altas cotas de calidad. Juvé & Camps es la expresión de una tierra privilegiada, el Penedés, de una dedicación y cuidado al cultivo de la viña, de una historia centenaria que, en tres generaciones, ha conseguido una sólida implantación de su bodega familiar. Añada: 2012

D.O.: Cava

Variedades: Macabeo 40%, Parellada 40%y Xarel-lo 20%.

Nota de cata: Elaborado principalmente a partir del «mosto flor» de uvas Macabeo, Xarel-lo y Parellada, cosechadas en las propiedades de «Espiells», «Can Massana» y «La Cuscona». cava dotado de un brillante y atractivo color dorado pálido. Sus pequeñísimas y abundantes burbujas, ascienden formando numerosos rosarios y una corona estable. Profundo, intenso y elegante, nos evoca inicialmente notas de frutas blancas maduras. Poco a poco su complejidad crece y aparecen los aromas propios de una larga crianza. Recuerdos de pan tostado y un cierto fondo cítrico completan su distinguido aroma. La cremosidad de su espuma se integra perfectamente en el paladar, haciendo que su paso por boca sea simultáneamente fresco, amplio y sugestivo. Todos los aromas que se perciben en la copa se exhiben en su largo final. El Reserva de la Familia es un cava del tipo brut nature. Se trata de un Gran Reserva con una crianza de 36 meses de media en botella.

Maridaje: Calderetas, aves al horno y guisadas (mar y montaña), platos especiados de la cocina de creación, con los quesos de oveja y cabra de media curación y azules.

Temperatura de servicio: Servir entre 7 y 8ºC.

super-mendoza

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