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Racó de Toni 1er Premio La Cuina de leS Barques

El Mesón Racó de Toni ganó el 1er premio al menú más valorado de las pasadas jornadas gastronómicas celebradas en Altea, “La Cuina de les Barques” organizadas por el consistorio del municipio. La familia Sanchez lleva creando sus propias jornadas más de 30 años y a su vez participando en ...

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Cocinar para desestresarse

Cocinar puede ser una tarea estresante para muchas personas que cocinan por obligación. Más de una vez he oído a mi madre decir “Buff”¿qué voy hacer hoy para comer? y la entiendo, porque cuando cocinar es una rutina no tiene nada que ver a cocinar por afición o hobby. Sin ...

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Setas con salmuera y vinagre

Llega la temporada de setas y este año se prevé una buena gracias a las tormentas del verano. Prepararlas en conserva y disfrutarlas todo el resto del año es muy fácil. Podemos hacer conservas de casi todas las setas silvestres que encontramos: níscalos, seta de cardo, boletus etc. Pero si ...

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The Sushi Room

La marca The Sushi Room es una referencia de la cocina japonesa y Nikkei en Valencia. Con la misma ilusión que iniciamos este proyecto en Valencia, llegamos a Altea, con la intención de alcanzar el mismo éxito en esta bella localidad. Una apuesta donde fusionamos 2 conceptos; el elegante, de ...

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BLAU ARRÒS I BRASA

Frente a la puerta principal del Club Náutico, Blau Altea es un restaurante de producto, donde el arroz es protagonista y su cocina está elaborada de la manera más antigua que se conoce, a la brasa. Nuestra filosofía es la de cuidar y darle el máximo protagonismo al producto, huyendo ...

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Momentum Restaurante, Cocina Creativa

El restaurante Es un lugar muy versátil por su amplio salón divido en varios ambientes, informal, de relax y majestuoso. la terraza cuenta con una barbacoa, zona ajardinada y parking. Las instalaciones se prestan para la celebración de grandes eventos por su capacidad de aforo y espacios adaptados. En la ...

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Restaurante Enrique

Casa Enrique ha sido siempre y lo sigue siendo, uno de los mejores restaurantes de la provincia de Alicante desde que Enrique Juliá, abriera sus puertas por primera vez hace ya más de 35 años. La segunda generación, el hijo e hijas de este gran visionario, llevan el estandarte del ...

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Restaurante Arròs, Peix i Brases

Recién inaugurado, el local de Mario Chenitir, situado en el Centro Comercial El Arabí, colindante con la notaría de L’alfàs del Pi, es más que un restaurante, sus instalaciones, se prestan a vivir distintas experiencias gastronómicas y momentos relajantes. Cuenta con una sala moderna y confortable y dos terrazas, una ...

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Espelta

Es uno de los granos denominados ‘antiguos’, que aunque se perdió en el olvido durante décadas se ha convertido en una nueva tendencia alimentaria por sus múltiples beneficios para la salud. Son tales sus propiedades que incluso el mundo de la repostería se ha rendido al ‘mágico’ cereal. Aunque es ...

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La Espirulina

La espirulina es un cianobacteria microscópica azul-verdosa que crece en aguas cálidas y alcalinas y tiene forma de hélice o espiral, de ahí su nombre. Se la considera el “alimento del futuro” debido a su asombrosa cantidad de nutrientes y aminoácidos esenciales, además de ser una de las pocas fuentes ...

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